水生植物 菱的简介

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  • 作者: m88明升体育官方网站   来源:http://www.qdjiankong.net    栏目:明升m88备用网址/m88客户端下载app    日期:2018-12-12
  •   菱,古作芰。它是盛产在江南水乡、太湖之滨河浜中的一种水生作物,在我国已有三千多年的栽培历史。明代医学家李时珍在《本草纲目》中,把菱名称的由来讲得非常清楚。据古书《汉书·循吏传》记载,龚遂为渤海太守时,曾劝民“秋冬蓄果实菱芡。”以备春荒时食用度灾。历史上用菱角供祭祀的记载也不少。直到现在,无锡地区农村逢年过节时,人们还要购置些大乌菱放置在长台上,用于祭祀祖宗,此俗延绵不断。大概古人取菱的音“灵”可讨个吉利而为之吧。菱在长期的栽培过程中形成了很多品种,大致可分无角菱、两角菱、四角菱等三大类,其中无角菱有南湖菱、馄饨菱,两角菱有水红菱、大乌菱、蝙蝠菱等,四角菱有小白菱、大青菱等。尤以水红菱、大乌菱、馄饨菱、大青菱为最佳。它富含淀粉、糖分、蛋白质、脂肪等营养成分。菱角可生食作水果;煮熟作蔬菜,如菱肉烧猪肉,味似大栗,鲜美可口;老熟后的菱肉可代粮,或加工成菱粉,可与藕粉比美,常用于烹调菜肴时勾欠,使菜肴别具风味。菱角还可药用,中医认为菱角生者甘、凉、无毒,熟者甘、平、无毒;有利尿通乳,止消渴,解酒毒的功效,民间有用老菱角烧炭存性,研成细末,用麻油调敷患处,治头面黄水疮;用红菱角晒干研末,空腹服三钱,红痢用老酒送下,白痢用米汤送下,可治痢疾的多种验方,疗效极佳。立秋一过,早菱上市,家家争相购买,洗净煮食,菱香飘溢,人人喜爱。

      菱的生长能力很强,其藤蔓上密生须毛,只要栽到淤泥里就能成活分枝。一棵菱头,自春至秋,可长一百多个头,主茎延伸可达三四米;叶柄生有浮囊,不论深水、浅水均可生长,使叶片浮上水面。它春播种夏开花秋采收,生育期可达七个月之久。

      菱,喜温暖湿润,不耐霜冻,适宜在无霜期200天以上的地区种植。清代文人沈谨学的《采菱诗》中就有“菱儿个个相依生,秋水有情终觉冷”的记载。自古以来,菱的诗文及图画也很多,尤其那一只采菱桶,内坐农家姑娘,以手划水,那一幅幅江南水乡的美景,诗情画意,能不使文人骚客们动心?

      展开全部菱【性味】甘、涩、平,无毒。果肉富含淀粉,此外为葡萄糖、蛋白质、维生素(B、C)等。有清暑解热、益气健胃、止消渴、解酒毒、利尿通乳、抗癌等功效。鲜菱角生食,能消暑热、止烦渴,凡暑热伤津、身热心烦、口渴自汗、食欲不振者,可作食疗果品;菱角熟食性温,能健脾胃、益中气,凡脾虚气弱、体倦神疲、不思饮食、四肢不仁者宜食。适用于胃溃疡、痢疾、食管癌、乳腺癌、子宫癌及其他癌症的防治。菱、菱壳、菱柄、菱叶等皆可入药,菱草茎可用于小儿头部疮毒,鲜菱柄捣烂敷并时时擦之,可使皮肤性疣赘脱落;老菱壳烧灰存性敷可治黄水疮、痔疮。【注】菱,又名菱角、水菱角、风菱。菱是人们喜爱的一种佳果,既可生吃,又可做菜肴。生吃、肉细嫩脆,汁多味甜,做菜肴可切丁配荤素炒食。但体虚内寒者不宜生食。中文名称: 菱

      原植物 菱为一年生水生草本。茎纤细而长。叶二型,沉浸水中的叶羽状细裂;浮于水面的叶聚生茎顶,成莲座状,叶片菱形至宽卵状,长2.5~8厘米,宽3~10厘米,顶端圆钝或有短尖,基部宽楔形,上部边缘有不整齐锯齿,下部全缘,表面无毛,深绿色,有光泽,背面有绒毛,淡绿色;叶柄长4~14厘米;上部膨大的海绵质气囊长纺缍形,无毛或上端有毛。 花两性,径6~8毫米,单生叶腋;花萼4深裂,基部有毛;花瓣4,白色;雄蕊4;子房半下位,2室,柱头头状。果实扁倒三角形,绿色或红色,连角宽4~6厘米,顶端中央稍突起,两侧各有1硬刺状角,平伸或下弯,种子1粒。花期7~8月;果期9~10月。

      采收加工 9、10月间,果实成熟后采收,将菱盘自水中取出,采摘成熟饱满的菱果。

      药材性状 本品呈倒三角形至半月形,高1~1.2厘米,顶端中央稍突起,左右两侧各有1长7~10毫米的硬刺状角,角通常水平开展,果皮暗绿色或浅褐色,坚硬,味涩。果肉白色,富含淀粉,味甘甜,细腻。以果实肥大、肉质饱满、味甘甜者为佳。

      性味和功用 甘,凉。生食清热解暑,除烦止渴;熟食益气,健脾,止渴生津,通肾水,平肝气,益血消食。

      附注 茎和果柄用于胃溃疡及多发性疣赘;叶用于小儿头疮。果皮用于泄泻,脱肛,痔疮,疔肿,黄水疮,天泡疮。果肉淀粉补脾胃,强脚膝,健力益气,行水,祛暑,解毒。

      功用: 生食清热解暑,除烦止渴;熟食益气,健脾,止渴生津,通肾水,平肝气,益血消食。

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